Niezależnie od tego, czy uwielbiasz jego lekki, gorzki smak, czy też chcesz spróbować jego właściwości odżywczych, aloes jest składnikiem, który szturmem podbija świat zdrowia. Oto nasze ulubione przepisy z aloesem, wszystkie wykonane ze zdrowych składników roślinnych.
Czym jest aloes?
Aloes jest sukulentem o charakterystycznych kolczastych zielonych liściach, które rosną w kształcie rozety. Wbrew powszechnemu przekonaniu, nie jest to kaktus (wszystkie kaktusy są sukulentami, ale nie wszystkie sukulenty są kaktusami!).
Roślina ta ma tendencję do wzrostu w gorących i suchych warunkach, dzięki czemu rozwinęła niesamowitą zdolność do magazynowania wody. Tak więc, chociaż z zewnątrz wygląda na suchą i twardą, w swoich liściach przechowuje imponującą ilość płynu.
Robi to poprzez tworzenie żelopodobnej substancji, która zatrzymuje jak najwięcej wody,
https://youtu.be/m6RYscU70VI
Czy cała roślina aloesu jest jadalna?
Technicznie rzecz biorąc, można jeść całe liście aloesu, ale nie zalecamy tego. Po pierwsze, można pomylić jadalny gatunek aloesu (aloe vera barbadensis Miller) z inną, mniej przyjazną wersją. Po drugie, skóra jest twarda i niezbyt przyjemna w jedzeniu, choć można ją usunąć.
Po trzecie, aloes zawiera substancję zwaną lateksem lub "sokiem", żółtą ciecz, która znajduje się między skórą rośliny a żelem wewnątrz. Jego głównym składnikiem jest substancja zwana aloiną. Jest ona niezwykle gorzka i może mieć negatywne skutki.
Reputacja aloesu jako silnego środka przeczyszczającego pochodzi głównie z jego lateksu. Nic dziwnego, że spożycie zbyt dużej ilości lateksu może powodować biegunkę, bóle brzucha i wymioty, a także inne nieprzyjemne skutki. Może również uszkodzić nerki, a nawet stymulować wczesny poród u kobiet w ciąży. To dobre powody, by go unikać!(1)
Kiedy ludzie mówią o spożywaniu, jedzeniu lub piciu aloesu, zwykle odnoszą się wyłącznie do żelu znajdującego się wewnątrz liści. Rzeczywiście, to właśnie tam znajdują się wszystkie zdrowe składniki odżywcze. Dlatego radzimy trzymać się tego i unikać lateksu i skóry.
Oczywiście, jeśli chcesz uniknąć kłopotów związanych z usuwaniem skóry i lateksu, a następnie samodzielnym miażdżeniem i ekstrakcją wewnętrznego soku z liści, gorąco polecamy nasz Organiczny sok z aloesu!
