Kolendra mielona

Nasiona kolendry
Kolendra, znana również jako chińska pietruszka, to jednoroczne zioło z rodziny Apiaceae. Łodygi i liście tej rośliny są powszechnie nazywane kolendrą.

Kolendra jest używana w kuchni na całym świecie, a jej nasiona mają cytrynowo-cytrusowy smak po zmiażdżeniu. Opisuje się ją jako ciepłą, orzechową, pikantną i pomarańczową. Nasiona kolendry są kluczowym składnikiem garam masala i indyjskich curry, często w połączeniu z kminem rzymskim. Jest również szeroko stosowana do marynowania warzyw. W Niemczech i Afryce Południowej nasiona kolendry są używane w kiełbasach, a w Rosji i Europie Środkowej można je znaleźć w chlebie żytnim, takim jak chleb Borodinsky, jako alternatywa dla kminku. Ponadto, nasiona kolendry są używane do warzenia niektórych stylów piwa, w szczególności belgijskich piw pszenicznych.

Opakowanie
1: Szklany słoik
2: Plastikowy słoik

Pochodzenie

Polska